とうふ人参ドーナツ

2018.01.29

ママ達の『おやつ作りのハードルを下げる』
というのが、今年の目標のひとつです。

子どもができると
食に目覚めるママ達がたくさんいます。

粉と甘み、油があれば
基本の割合を知っていれば
素朴なおやつは作れます。

アレンジもそれなりにできます。

レシピ本をたくさん持ってなくても
子どもがよろこぶおやつが作れます。

そんなことが伝えたいと、
日々準備をしている今日この頃です♪

とうふとおからがマイブームなので
とうふとおからを使ったドーナツです。

中に入れるより外側にまぶすと、
甘みを強く感じるので
外側に粗糖をまぶすのも甘さ控えめにするコツです。

それにしても、今回は
甘さがかなり控えめなので、
しっかり甘いほうがいい方は
大さじ1くらい粗糖をいれてくださいね♪

くるみは、下のレシピで、外側にも甘みなしでもぐもぐ食べていました。
あづきは、粗糖ときなこをたっぷりつけて食べていました♪

「とうふ人参ドーナツ」

（材料）
ａ　木綿とうふ 60g
　　人参 90g

ｂ　薄力粉 60g
　　生おから 40g
　　粗糖小さじ　1~
　　ベーキングパウダー小さじ1
　　天日塩ひとつまみ

揚げ油適宜
きなこ適宜

（作り方）
① ａをミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。ボウルにｂを全て入れて手でよくすり混ぜておく。
② ｂにａを入れてよく混ぜて、お好みの形にして180℃の油で両面2分づつ揚げる。
③ お好みで粗糖、きなこをつける。
※材料が少なくて、ミキサーが回らない方はにんじんはすりおろして、とうふは潰して使ってください。

『自分が本当に食べたいもの』をmottoに片寄食料品店の屋号で「食」の活動をしています。徳島生活6年目。
2017年4月から築88年の古民家から築50年の平屋に移り、夫、あづき(7歳)、くるみ(1歳)、猫きよし(8歳)と暮らしています。
約40年の住宅の進化を体感しています。趣味は食べ物採集。