2018.06.4

「小梅使うー？」と声をかけてもらってお友達のお家のお隣さんの梅畑で小梅をもいできました。自家用なのでなんにもしてないとのことでよりウキウキ♪くるみも手の届くところをひとつづつ、一緒に取りました。

徳島は野菜も産地ですが、果物もリレーのように季節を楽しませてくれます。つい最近はさくらんぼに、いちご、甘夏。さくらんぼは、ご近所さんちの木に食べに行ってます♡なんと、贅沢な！！！！そして、今は梅です。まるまるしていて本当にかわいい♪

家に帰り、熟している梅、まだ青い梅をひとつづつ分けて熟しているものは一緒にへそをとり塩漬けにしました。手仕事楽しいね♪せっかく徳島に来たのだから自然をからだいっぱいに感じて大きくなってほしいな～と思っています。

今日のレシピは、ミネラルたっぷりの黒ごまプリンです。この春から、子どもとミネラル食について勉強しています。身体はもちろん、心にも影響のあるミネラル。ごはんにも、おやつにもできるだけミネラルのある食材を使って自分も家族もどう変わっていくか楽しみです♪

ミネラルたっぷり黒ごまプリン

材料
水　100㏄
豆乳　100㏄
黒糖　大さじ2
粉寒天　小さじ1/2
練り黒ごま　大さじ2

作り方
① 小鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかけ木べらで混ぜる。
② 粉寒天が溶けたら、火を止めて黒糖を入れてよく混ぜて溶かす。
③ ②に豆乳を入れて、ミキサーに移し、練り黒ごまを入れ滑らかになるまで撹拌する。
④ ③を器に入れて、冷蔵庫で冷やす。

片寄やすこ
『自分が本当に食べたいもの』をmottoに片寄食料品店の屋号で「食」の活動をしています。徳島生活6年目。 2017年4月から築88年の古民家から築50年の平屋に移り、夫、あづき(7歳)、くるみ(1歳)、猫きよし(8歳)と暮らしています。趣味は食べ物採集。