2018.10.26

すっかり秋めいてきた週末に地域の運動会がありました。
徳島市内ですが、過疎の地域に住んでいるので
幼少中地域の方々とみんなで楽しむ運動会です。

この場所に住んで５年。

引越してきた当時、心細かった我が家に
ニコニコと遊びに来てくた小１男子ももう6年生。大きくなったね～。

人数が少ないからこそ子どもたち
みんなの成長を見守れる環境が素敵だな～と思います。

当日はちょうどくるみの３歳のお誕生日でした。

この場所で産まれたくるみ。
赤ちゃんの頃からかわいがってくれている
大きいお姉ちゃんお兄ちゃんに
「くる、おめでとう～♡」
と言われてとてもうれしそう♪

色んな競技にでたりねーちゃんをビデオで撮ったり
今年もいい思い出が出来ました。

翌日は、振替休日。

簡単にできる野菜たっぷりのパスタを作りましたよ。
疲労回復に良いと言われている豚肉×ニラの組み合わせに、
醤油麹といわし粉末粉で消化よく、ミネラル豊富なランチメニューです♪休日のお昼ご飯にぜひ作ってみてくださいね。

野菜たっぷり豚ニラパスタ

材料（2人分）
豚ひき肉　　　　　　80g
ニラ　　　　　　　　1束
人参　　　　　　　　50g
もやし　　　　　　　1袋
パスタ　　　　　　　140g
生姜すりおろし　　　小さじ1
にんにくすりおろし　１/２片

ゴマ油　　　　　小さじ２
醤油麹　　　　　小さじ２
自然塩　　　　　少々
ナンプラー　　　小さじ２
いわし粉末粉　　小さじ１/２
胡椒　　　　　　適宜

作り方
① ニラは５cmに切る。人参は千切りにする。もやしは洗う。ひき肉に生姜、にんにく、醤油麹、ごま油を混ぜておく。パスタを茹でる。
② フライパンにもやし、人参、ニラ、ひき肉の順番に重ね、水を大さじ２杯入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら、弱火にして５分蒸らしながら火を通す。
③ ②に火が通ったら、よく混ぜる。ゆであがったパスタ、ナンプラー、いわし粉末粉胡椒を加え、味を整える。

片寄やすこ
『自分が本当に食べたいもの』をmottoに片寄食料品店の屋号で「食」の活動をしています。徳島生活6年目。 2017年4月から築88年の古民家から築50年の平屋に移り、夫、あづき(7歳)、くるみ(1歳)、猫きよし(8歳)と暮らしています。趣味は食べ物採集。